Cøliaki

• Hvad er GLUTEN-FRI FØDEVARER

Fødevarer uden gluten findes i to varianter: Gluten-fri og naturlig fri for gluten.

Gluten-fri er betegnelsen for fødevarer der er produceret ud fra råvarer der kan indeholde spor gluten, men hvor mængden af gluten er så lav at langt de fleste cøliakipatienter tåler dem.

Naturlig fri for gluten er betegnelsen for fødevarer der aldrig har haft noget med hverken hvede, rug, byg eller havre at gøre.

Tilbage til: Alt om Cøliaki

• Relevante links

• Amerikansk cøliakiforening

• Dansk cøliakiforening

• Fødevaredirektoratet

• Kikkertundersøgelse af mavesæk og tarm (gastroskopi)

• Norsk cøliakiforening

• Svensk cøliakiforening

• Vævsprøver:

• Normal vævsprøve

• Vævsprøve med villusatrofi