Røde ris
Røde ris er en traditionel kinesisk kornsort, som kineserne har spist i flere århundrede. De bliver dyrket på gærsvampen Monascus Purpureus, og går derfor også under navnet “røde gærris”. Svampen er med til at give risen sin karakteristiske røde farve. Generelt er asiater meget glade for at bruge røde ris i deres madlavning og bruger dem også til at fremstille risvin med. Du kan med fordel spise røde ris som en del af dagens største måltid eller som tilbehør til din salat.
Er du blevet nysgerrig på røde ris? Så læs med, og bliv klogere.